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Ce qui rend uniques les produits bretons alimentaires

La Bretagne est un pays de richesse, de beauté et de gastronomie inégalable. Avec 10 millions de touristes chaque année, soit trois fois sa population, le tourisme est devenu une industrie importante dans la région. Avec l’agriculture et la pêche comme principales industries, cette terre fertile et luxuriante produit de nombreuses spécialités.

Zoom sur les produits bretons alimentaires

produits bretons alimentaires10 % des agriculteurs de l’ensemble du pays travaillent en Bretagne, ce qui en fait la zone agricole la plus productive, représentant 15 % de la production nationale. Une culture culinaire originale s’est formée autour de leurs spécialités typiques, farine de sarrasin et produits à base de pomme, qui se distingue des autres régions françaises connues pour leur farine de blé et leur vin. Les galettes de sarrasin, le cidre de pomme fermenté et les whiskies traditionnels sont des produits locaux spécialités bretonnes.

Toutes les fermes bretonnes cultivent la pomme à cidre qui est une variété particulière pour la fabrication du cidre. La belle forme d’un pommier serait considérée comme un symbole du précieux cadeau de la terre sur un paysage de terres fertiles luxuriantes. Les Bretons boivent encore plus souvent le cidre maison que l’eau, en raison de son amertume rafraîchissante, de son acidité et de ses bulles pour se désaltérer.

Produits laitiers et spécialité salée de Bretagne

Beurre salé, biscuits au beurre salé et caramel au beurre salé, etc.

La Bretagne bénéficie également d’un climat idéalpour en faire le pays de produits laitiers de qualité. Des races bovines sélectionnées nourries avec une herbe riche fournissent généreusement du lait pour une variété de produits locaux typiques.

Sur le littoral de cette zone, la largeur des marées la rendait propice à la culture du sel ; c’est ici qu’est produit le célèbre sel de Guérande, utilisé par des chefs de renommée mondiale.Le beurre salé unique de Bretagne est fabriqué avec ce sel contrairement aux autres régions françaises où la plupart de l’Europe où le beurre est généralement non salé. Ce beurre salé a été la clé pour assaisonner les aliments, les desserts et les sucreries. Après l’avènement du caramel au beurre salé et du Kouign-amann, les bonbons salés sont devenus populaires au Japon. Les biscuits au beurre salé de haute qualité ont un riche goût de beurre, et vous n’oublierez pas le goût incomparable de la Bretagne.

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